この前、久しぶりに
居酒屋に行ってきました😁
最近、なかなかいく機会がなかったので
めちゃめちゃテンション上がります😆
まだまだ、手洗いうがいなど
気をつけることはありますが、
最近はお店も消毒や換気が
しっかりしているので
安心して利用できます✨
今回行ったお店では
「鯵のなめろう」が絶品でした😙
程よい塩気で
お酒がどんどん進みます✨
ちなみに、
「なめろう」って何かご存知ですか？
「なめろう」とは
房総半島沿岸の郷土料理です😁
もともとは漁船の上で
獲ったばかりの魚を材料にして
作られたことが始まりのようです✨
捌いた魚の身を粘りが出るまで叩き
生姜やミョウガなどの薬味を加え
味噌や日本酒で味付けします🍀
鯵や秋刀魚など、
青魚で作られることが多いですが
バカガイなどの貝類でも作られることが
あるそうです😊
単品で食べるのはもちろん
お酒のアテにもご飯のお供にも
最高の一品です✨
いつか家で作れるように努力します🤓
